Automne-Hiver: les légumes-racines

En plein mois de novembre, si l’on veut consommer des produits locaux et de saison, c’est incontestablement vers les légumes qu’il faut se tourner. Au potager ou déjà à l’abri dans notre cave, on peut encore trouver une grande variété de légumes, mais aussi des aromates, qui nous permettront de préparer soupes, salades, sautés ou gratins….