Salades d’été fleuries

Ecoutez la prononciation idiomatique grâce à la version audio de cet article!

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L’été est là et avec lui les crudités et les fleurs. Mais est-ce que vous avez déjà pensé à les manger? Je vous propose ici les ingrédients pour deux salades de saison agrémentées de fleurs… comestibles bien sûr! De quoi épater vos amis avec cette déco originale et colorée.

Zoom sur les fleurs

Voici donc les fleurs que j’utilise aussi en cuisine. Je les cueille dans mon jardin:

marigold-1501173_640 Le souci

cress-1425726_640 La capucine

chive-967675_640 La ciboulette

borage-2396870_640 La bourrache

Bien sûr si vous mettez les fleurs entières c’est surtout pour la déco. Mais vous pouvez aussi mélanger les pétales dans la salade elle-même.

Et maintenant les deux salades!

Salade de concombre à l’aneth

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Il vous faut:

un concombre

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de l’aneth

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de la crème fraîche ou de la crème de riz

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une pincée de sel

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Préparation:

Râpez le concombre ou coupez-le en fines rondelles. Ensuite hachez l’aneth. Mélangez le concombre, l’aneth, la crème et le sel et mettez le tout au réfrigérateur pour que ce soit bien frais.

Et maintenant la deuxième!

Salade de courgettes au thym

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Il vous faut:

une courgette

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du thym

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de l’huile d’olive

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quelques gouttes de jus de citron

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Préparation:

Il faut couper les courgettes en très fines rondelles, ajouter le thym, l’huile d’olive et le jus de citron et tout mélanger. Il faut mieux préparer cette salade la veille pour que les courgettes macèrent.

Termes utiles:

Râper

Couper

En fines rondelles

Hacher

Mélanger

Ajouter

Macérer

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. J’aime aussi beaucoup mettre des fleurs dans mes salades l’été
    Il me tarde que toutes ces beautés reviennent

    J'aime

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